白果也叫银杏，它外表与杏相似，颜色洁白，味道甘、苦略涩，可食用，营养价值和食用功效都很出色，对人类身体有多种好处，一会我也会对它的营养价值与功效做一个全面的介绍，对白果不了解的朋友可以认真看一看。

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白果营养价值与功效

 1、白果的营养价值

白果是一种营养价值很高的干时食品，它含有蛋白质脂肪和糖份，另外还有多种维生素和矿物质以及胡萝卜素和酚类物质与银杏酸，这些物质可以保护血管，也能补中益气，能促进身体正常代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。

2、白果能延缓衰老

白果含有多种抗氧化成分，能软化血管，也能加快血液流动，还能提高脑细胞活性，可以提高人类的记忆力，预防老年痴呆的脑供血不足，能减少人体多种衰老症状的出现。

3、白果能保护肝脏

白果还是一种可以保护肝脏的特色存在，它能促进肝细胞再生，也能减少病毒对肝细胞的伤害，平时食用可减少肝炎和肝硬化的发生机率，另外白果对人类的心律不齐、气管炎以及中风等恶性疾病也有一定的预防功效。不过白果还是一种带有毒性的干果，平时不宜过量食用，不然会出现恶心、头晕和腹痛等多种不良症状，危害身体健康。