很多人都知道酸梅汤是乌梅制作而成的，但是乌梅是什么人们却并不了解，也不知道它的苗头价值与功效是什么，今天我会对乌梅做一个全面的介绍，在让大家了解什么是乌梅的同时，也能了解到乌梅的营养价值与功效有哪些。

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乌梅是什么 乌梅的营养价值与功效

1、乌梅是什么

乌梅也叫酸梅或者干枝梅，是把青梅采摘以后经过烟火熏制以后得到的一种加工性梅类食材，加工以后青梅的颜色会变成黑色，于是人们说把它们叫乌梅。

2、乌梅的营养价值

乌梅味酸微涩性质平和，可以入肝经和肺经以及胃经，它含有多种对人体有益的酸性成分，像柠檬酸、苹果酸以及琥珀酸等，另外糖份和维生素C也是乌梅中最重要的存在，人们食用以后能起到健胃消化和消炎杀菌等多种功效。

3、乌梅的功效

乌梅的功效有很多，它可以止渴也能止咳，它含有的酸性成分能促进人类唾液的分泌，能起到生津止渴的重要功效，另外乌梅味酸涩还有一定的收敛作用，能缓解粉在肺虚也能止咳喘，对人类的无痰干咳有良好的治疗功效。

4、乌梅能止血也能止痛

乌梅还能止血，它炒制到炭化以后加工成分粉末，直接洒在外伤的伤口上，就能快速止血，另外它还能缓解人类的腹痛，对人类因蛔虫引起的腹痛和因血瘀引起的腹痛都有良好的治疗功效。