黑枣又叫软枣、野柿子。它属于梅李科落叶乔木，黑枣性温，味道甜，它的果肉非常厚、果核比较小，可食用的部分比较多，是人们很喜欢的一种水果。

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黑枣的功效与作用及食用方法

黑枣的功效与作用及食用方法有哪些呢?

黑枣的功效与作用

黑枣中的黄色素有一定的抗菌作用；黑枣中含有丰富的维生素和单宁，可以抑制癌细胞的产生，提高人体免疫力；黑枣中含有膳食纤维和果胶，可以降低血压，血糖和血脂。

黑枣的食用方法：花生黑枣炖猪手

花生黑枣炖猪手的材料：猪蹄，花生米，黑枣，姜，水，盐，米酒各适量。

花生黑枣炖猪手的做法步骤：

1.将猪蹄洗净剁成小块备用；姜切成片备用；把花生和黑枣洗干净备用。

2.在锅中加入适量水，大火煮到水开后把切好的猪蹄块放入开水中汆一小会后取出来，

3.电饭锅中加入适量水，把烫过的猪蹄块用清水洗干净后放入水中，加入洗干净的花生米、黑枣和姜片。

4.电饭锅盖上锅盖、按下开关，等到电锅开关跳到保温时，焖大约10分钟，然后再加入少量水，等开关跳起后再焖大约20分钟，加入适量的盐和米酒即可。

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