花生是一种常见食材，它能直接鲜食，也能加工以后食用，还能榨油，更能制成多种糕点，而且在民间它还有着长生果之称，是人们最喜欢吃的一种常见食材。但是你们对花生的营养价值与功效了解吗？知道吃花生有哪些好处吗？如果不知道可以随小编一起去看看。

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花生的营养价值与功效

1、花生的营养价值

花生的营养价值很高，它含有的热量比肉类还要高，蛋白质、氨基酸以及矿物质和维生素等，都是花生中最重要的存在，这些以外，花生还含有胆碱和油酸以及脂肪酸等多种营养成分，人们食用以后能延缓衰老也能提高身体免疫力。

2、花生能降胆固醇

花生中含有大量的油酸，而且这些油酸以亚油酸为主，平时人们食用以后，这些油酸可以分解人体内的胆固醇能让它们随胆汁酸排出体外，从而也就降胝了血液中的胆固醇含量，能有效预防高血脂和动脉硬化的发生机率。

3、花生能预防癌症

预防癌症也是花生的重要功效之一，花生中含有多种微量成分，其中白黎芦醇的含量比较出色，它是一种天然的酚类物质，能有效抑制癌细胞的生成，另外花生中的花青素和维生素E含量也很高，这些物质也都具有一定的抗癌作用，因此平时食用花生，能预防癌症，大大降低癌症的发生机率。