羊腰子是什么，其实就是羊肾。中医上认定羊腰子有抗衰老，补肾的作用，是营养丰富的食补食材。下面我们就来看看羊腰子的做法。

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羊腰子是什么 羊腰子的做法

一、羊腰子的做法——葱爆羊腰子

第一步：羊腰子，红辣椒，生姜全部切片。

第二步：锅中加水，汆入羊腰子片，大火烧开至微微变色立刻捞出。

第三步：炒锅中下入有，用生姜片，大葱，红辣椒片爆香，翻炒均匀。

第四步：羊腰子片翻炒均匀，加入料酒，盐，味精，胡椒。

第五步：炒匀调料翻炒均匀即可。

第六步：用水淀粉勾芡，再淋入麻油炒均匀出锅。

二、羊腰子的做法一羊腰杜仲汤

第一步：羊腰子去骚气后清洗干净，切片之后在水中汆烫捞出。

第二步：豆子和杜仲淘洗之后待用，生姜切片待用。

第三步：锅中加入羊骨炖汤，放入都在和杜仲，以及姜片。

第四步：用中火持续炖上一段时间，直到羊骨的营养都炖出来，汤的颜色都变后即可。

第五步：之后将切片的腰片放入汤中，加入胡椒粉。

第六步：炖半小时即可。

三、羊腰子的食补价值

羊腰子可以补肾，而杜仲或者辣椒等食材可以辅助羊腰子进行补肾强体等功效。