鸭子肉汤是简单的家常菜，鸭子肉汤的做法很多，各个地方都有自己独具特色的鸭子肉汤。下面来看看各种食材搭配打造的鸭子肉汤怎么做吧。

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鸭子肉汤的做法 鸭子肉汤怎么做

一、石耳鸭子肉汤的做法

第一步：石耳10克，鸭子肉50克，鸡蛋一个橄榄油少许，家中常用的调味品。

第二步：石耳泡发之后切块，打散一个鸡蛋后加入平底锅中摊成蛋皮，将蛋皮切块。

第三步：鸭子肉切片后用料酒，盐和淀粉搅拌上浆。

第四步：石耳块加入水中煮下之后，砂锅中放入橄榄油翻炒爆香葱花。

第五步：炒锅中加入鸭子肉翻炒变色之后加入水，石耳和蛋皮。

第六步：等到汤煮开之后，加入胡椒粉，香油和鸡精。

二、番茄鸭子肉汤的做法

第一步：准备一个番茄，鸭子肉，白菜和盐。

第二步：将白菜去掉根部后撕成白菜片，将鸭子肉切片待用。

第三步：锅中加入些油之后加入番茄块翻炒直到番茄出沙，加入一碗水。

第四步：慢慢煮至鸭子肉变色熟透后，加入白菜稍稍煮开即可。

三、丝瓜鸭子肉汤

第一步：准备丝瓜，鸭子肉，姜和基本调料。

第二步：将丝瓜清洗之后切掉皮，姜和香菜切末。

第三步：鸭子肉切片后腌制入味，烧开一锅水。

第四步：先放入丝瓜烧沸后放入盐，料酒和胡椒粉，之后加入鸭子肉煮开。