芋头中有丰富的矿物质，是美味的蔬食。对于芋头怎么处理比较好呢？芋头的做法很多，可以进行基本的烤，烧，炒等方法。下面我们给大家介绍些芋头的做法。

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芋头怎么处理 芋头的做法

一、芋头的做法——芋头瘦肉粥

第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分钟用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入几滴香油。

第二步：鸡胸肉清洗后切成丝装入碗中，用盐稍稍揉捏下增加底味。

第三步：瘦肉中再加入些料酒进一步入味腌制一段时间待用。

第四步：将姜切丝放入一锅清水中，煮开。

第五步：将瘦肉放入煮开的姜水中，炖煮，期间飘去漂浮在上面的浮沫。

第六步：将浸泡过的大米放入水中，要勺子搅拌下后大火烧开，之后开始慢慢煮粥即可。

第七步：芋头香菇洗净后切丝，香菜则切段，香菜和芋头香菇都焯水后待用。

第八步：粥即将煮好前放入芋头香菇在煮十分钟即可。

第九步：粥熬好后关火，加入盐微微调味后再撒上些胡椒粉。

第十步：食用前撒上些香菜即可。

二、芋头怎么做——红烧芋头

第一步：清洗芋头，去皮之后在盐水中浸泡一段时间。

第二步：芋头切块之后放入水中煮沸捞出。

第三步：炒锅中加入油炒热，倒入芋头翻炒，添加酱油，红糖和盐。

第四步：芋头上色之后熬煮等到收汁。