羊肝大家肯定都不陌生，每年夏天人们吃烧烤时，都喜欢烤几串羊肝，而且羊肝做汤或者炒制，都特别好吃。不过你们在吃羊肝时，了解过它的功效与作用吗？羊肝的营养价值很高，对人类身体有多种好处，今天我就带大家去看目的地吃羊肝的好处有哪些。

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羊肝的功效与作用 吃羊肝的好处有哪些

1、羊肝能补血

羊肝味甘，性平，能益血补肝，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁的含量最高，这种物质是合成红血球的必备物质，人们食用羊肝以后可以快速吸收这种营养，能促进血红细胞再生，从而也就起到了良好的补血功效。

2、羊肝能保护眼睛

羊肝对人类的眼睛也有很大的好处，能避免视力下降和夜盲症以及眼科炎症的发生，羊肝中的维生素A和多种矿物质都可以直接补人类的视神经吸收，能保护视网膜不受病毒伤害，对视力下降预防功效明显。

3、羊肝能促进新陈代谢

羊肝能促进人体新陈代谢，能促进人体内多种毒素的排出，它含有的维生素B2进入人体以后能转化成酶类物质，这种物质是人体代谢时的必须成分，它能在促进人体代谢的同时，提高身体各器官的功能，经常食用羊肝能让人们的身体素质明显提高。