圆葱也叫洋葱或者葱头，味辛辣，有刺激性，是生活的常见菜品，很多人怕它气味，不喜欢食用。但是圆葱却有出色的保健功效，适合大家平时多吃一些，一会我会专门把圆葱的功效和家常做法写出来，平时不喜欢吃圆葱的你们快来看看吧，看过以后肯定会爱上它的。

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圆葱的功效和家常做法

 圆葱的功效

圆葱的功效很多，它不但能为人体提供多种营养成分，还能杀菌消炎，更能促进消化，另外圆葱还能保护血管，抑制血管老化，对人类的三高也不的预防作用。圆葱中还有一些天然的抗氧化成分，它能提高细胞活性，也能抑制癌症的发生。

圆葱的家常做法

1、圆葱最简单的家常做法就是把它与木耳和鸡蛋一起炒制后食用，制作时需要的材料是木耳十五克，鸡蛋两个，圆葱两个，食用盐、食用油各适量。

 2、把圆葱去掉外皮以后，然后切成细丝样子，在切洋葱时，大家可以在刀在上涂抹一些柠檬汁，这样在切洋葱时就不会辣到眼睛了。

3、把鸡蛋磕开在碗中，调成蛋液，然后把木耳提前用清水泡发，并洗净备用。

 4、锅中放油，加热以后把蛋液倒入，炒匀以后出锅，再重新放油，加热放入洋葱炒制，等圆葱变软以后，再加入少量的生抽的食用盐，然后把泡好的木耳倒入，炒几下，接着把炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀以后出锅即可。