不知道大家有没有吃过鹿肉，在我国游牧地区其实偶尔会吃鹿肉，鹿肉其实有很好的营养价值。多吃鹿肉的人比以猪肉为食的人力量更加强大，身体体能更加强健。鹿肉让机体的抵抗力和免疫力都可以节节上升，所以有机会的话一定要尝尝鹿肉啊。下面我们就来看看鹿肉的功效与作用。

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鹿肉的功效与作用 

一、鹿肉的营养价值

鹿肉的营养远远高于猪牛羊等肉类，鹿肉的蛋白质，维生素B族，氨基酸含量都不是其余肉类可以比拟的。其次卤肉中胆固醇含量比猪肉等肉类都要低，所以鹿肉是真正的高营养，低脂肪的肉类，其营养结构完全利于人体健康发展的方向。同时鹿肉的味道浓醇，纤维质肉味细腻好吃，是不容错过的肉类。

二、鹿肉的功效作用

鹿肉是高级肉种，瘦肉多，能够做出相当多的美味佳肴。鹿肉对身体有很好的补养作用，对于老人来说可以恢复肝气，其次手脚冰凉的人多吃鹿肉可以温暖四肢，加速血液循环，补充机体元气。鹿肉能够调和脾胃，强壮我们的身体。

三、鹿肉的食用方法

红烧鹿肉是鹿肉的菜肴中最好做最常见的。鹿肉洗净下油锅煸炒，炸至火红色就可以了。之后再煸炒葱姜，然后鹿肉再次下锅放入酱油，调料后加水焖煮知道肉变得酥烂，就可以吃了。