京葱可以炒菜的时候作为葱末来用，去腥气也可以增加菜的色彩和香气，又可以当做主要食材来炒制。京葱有多变的吃法，还有丰富的营养价值，让你对这个配角加以另眼相看。下面我们就来说说京葱的营养价值。

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京葱的营养价值 

一、京葱的防癌抗癌

京葱累么有果胶，果胶首先就是对人体肠道有好吃。其次京葱中的蒜辣素可以抑制癌细胞的生长，微量元素硒可以降低亚硝酸盐产生，提升机体抗癌能力。

二、京葱的抗菌发汗

京葱对机体有发汗的作用，同时伴有杀菌的作用，机体内部和皮肤表面的真菌都能有效杀除。京葱熬制的葱油可以恢复人体上呼吸道健康，对于痰液久咳不出也能够加以改善。

三、京葱的缓解疲劳

京葱中的维生素B族能够将人体中的淀粉物质和糖类物质加以转化为对人体有利的热量，这种能量的补充可以迅速的恢复体能，帮助接触疲劳。

四、京葱的预防痴呆

京葱里面有维生素C，扩张血管的效果很好。其次京葱能够舒张血管，带动血液循环加速运转。多吃京葱还可以降低血压，从而脑血液流动更加迅速有力，从而达到预防早期老年痴呆症的功效。