香菇肥牛融合了香菇的鲜美与肥牛的质感，呈现给世人一道美味佳肴。对于肉食主义者来说，鲜嫩可口的肥牛片片入口，滑嫩鲜美，同时香菇又多含维生素、氨基酸等，两相结合，传达给我们口味与营养的双重享受。可是你是否觉得这样的一道菜肴，美味却不知从何下手呢？没关系，这一切小编将在下文为你搞定。

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香菇肥牛制作过程

香菇肥牛的材料

香菇、肥牛、调味料

香菇肥牛的制作步骤

1、将肥牛切成片状，刀功尽可能薄，这样可以保证调料可以充分深入肥牛中，也能在最后食用的时候，保证每一片肥牛细滑的口感。再将香菇洗净后，在香菇上切片或中间划十字，保证处理后的香菇可以充分吸收调料的味道。

2、将切成薄片的肥牛根据个人的口味用调味料进行腌制，小编建议大家可以加入适量的花椒，麻辣的感觉可以让你的味蕾神经更加兴奋起来。腌制的时间可根据实际情况进行相应的调整，一般在10分钟左右为宜。

3、用热油起锅爆炒调味料至香气溢出，再向其中适当加入一些高汤，然后小火慢炖片刻，随后将已经处理完成的香菇和肥牛放入其中，继续用小火慢熬，等待大约一刻钟左右即可装盘出锅。