呛土豆丝是生活中最简单也最常见的一种菜品，很多人都会做，但是有些人感觉自己做出的呛炒土豆丝总是不如餐厅时里的好吃，这是什么原因呢?其实呛炒土豆丝在备料和做法上也有一定的讲究，下面小编就带大家看看呛土豆丝怎么做好吃。

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呛土豆丝怎么做好吃

 呛土豆丝需要的材料

呛土豆丝时需要一个土豆，半头大蒜和少许的红辣椒以及少量的香菜，另外还要准备少量的白糖和花椒以及自然鲜和食用盐等调味料。

呛土豆丝的做法步骤

1、把土豆去掉外皮，切成丝状，在锅中放入清水烧开以后，把土豆丝放在里面焯烫一分钟，取出备用。

 2、把大蒜去皮制成蒜末，与盐和糖以及自然鲜和醋等调味料一起放入到土豆丝中。

3、把炒锅中放油，把葱花、姜末以及干红辣椒和花椒等食材放入炒出香气，再把热油直接倒入到土豆丝里面。

 4、用筷子把土豆丝和其他材料调匀，然后直接装盘，把香菜洗好以后切成小段，直接放在拌好的土豆丝上面就可以上桌食用了。 

5、如果这样炒怕麻烦，也可以直接把土豆制成细丝以后，焯烫，然后炒锅放油，加入调味料以后，再把土豆丝放入，用大火快炒，两分钟以后也能出锅，这样做出的呛炒土豆丝味道也比较不错，特别好吃。