黑胡椒汁是西餐中最常见的一种肉类调味品，它与牛排、鸡排等肉类食材搭配时味道特别诱人。但是市场上进品的黑胡椒汁，价格很高，许多人不想购买，其实这种美味的黑胡椒汁，大家在家中也可以制作，如果你平时喜欢吃黑胡椒汁，可以和小编学习一下黑胡椒汁的做法。

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黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁的用料

制作黑胡椒汁需要准备十五克的黑胡椒碎，十克黄油和二十克盐，五克红酒以及少量的番茄酱和洋葱碎，另外还要准备适量的高汤。

黑胡椒汁的制作步步骤

1、大家在制作以后要把所有的食材都准备好，再把黄油化开然后加入洋葱碎和大蒜碎进行炒制。

2、把洋葱碎和大蒜碎炒香以后把准备好的黑胡椒碎加入到里面，再把准备好的番茄酱也放入锅中调匀。

3、把锅持续加热，调成中火，加入备好的红酒，再把高汤也加入到锅中。再放少量的香味进行提味，然后用中火熬制，熬到浓稠，大约二十多分钟的时间就能熬好，再加入少量的盐和鸡精进行调味，自制的黑胡椒汁就做好了。

4、黑胡椒汁也有简单是的做法，那就是把黑胡椒粉加入一小块牛油和十五克老抽，以及矢量的蚝油和味精鸡精和白糖，再加入少量的汤汁调匀即可。只是这种简单方法制出的黑胡椒汁没有第一种方法做出的黑胡椒汁味道好。