老百姓的餐桌上面经常会看到菠菜这款青菜，菠含铁量很高，对于很多常用电脑的人来说是很不错的一种食物，现在我们就一起来看看菠菜的营养价值及功效吧。

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菠菜的营养价值及功效

1.菠菜含有大量的叶黄素，人们最佳的叶黄素来源就是菠菜，叶黄素对人体的眼睛有好处，可以预防人们的眼睛衰老，同时叶黄素可以预防眼睛的白内障的发生。

2.绿叶蔬菜中含有大量的维生素特别是B2和β-胡萝卜素等，波菜中的这些维生素也特辊的充足，对人体的眼睛也是有好处的。

3.波菜还富含有大量的钾、钙和镁等这些微量元素，可以增强人体眼部肌肉的弹性。常吃波菜的人不容易近视。

4.新鲜的菠菜还含有叶酸，这些叶酸可以预防新生儿的脊柱裂，同时还有眼睛生长发育所需要的维生素A。以及胡萝卜素，波菜中的维生素C含量很高，多吃菠菜可以达到抵抗衰老的目的。

5.中医上认为菠菜是一种味甘性凉的食物，有补血止血的功效，也可以通肠胃预防便秘，可以治疗高血压，治头痛以及目眩等疾病。