蒸茄子材料和做法步骤

2018-06-20 13:24 出处:网络 编辑:@养生网
每到夏天老妈经常就给我做蒸茄子,真的很好吃哦,现在想想还流口水呢,那么今天就给大家说说蒸茄子的做法: 蒸茄子材料: 长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴 蒸茄子做法: 1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是

蒸茄子材料和做法步骤

每到夏天老妈经常就给我做蒸茄子,真的很好吃哦,现在想想还流口水呢,那么今天就给大家说说蒸茄子的做法:

点击图片进入下一页 (1/2)

蒸茄子材料和做法步骤

 

蒸茄子材料:

长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴

蒸茄子做法:

1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了.

2.上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.

3.倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.

4.另外:可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的,还可以伴芝麻酱,也不错的说!

小诀窍:

有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”

在茄子等茄属植物中,还含有一种名为“龙葵碱”的物质,该物质具有抗癌功效。

热门关注