冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克。
酸辣冬瓜汤的做法详解：
主料：冬瓜200克
调料：盐3克 味精2克 香菜10克 醋8克 胡椒粉7克 香油5克
指数：推荐指数 9 营养指数 7 难易指数 9 时间指数 9 减肥指数 8 养颜指数 8 麻辣指数 3
酸辣冬瓜汤的做法：
1.冬瓜去皮切块，放入锅中加水、盐、味精煮汤;
2.香菜择洗干净;
3.上桌前放入香菜、醋和胡椒粉，最后淋入香油即可。
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