钟爱海鲜的朋友们，肯定会喜欢这道菜---海米冬瓜的，动手试试吧：

点击图片进入下一页 (1/2)

海米冬瓜食材

冬瓜 海米 适量油 适量盐 适量葱 适量姜汁 适量辣椒豉油 适量白胡椒粉 适量十三香

海米冬瓜制作步骤

1  准备海米备用。

2  准备一块冬瓜。

3  准备调料：辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉

4  准备葱和蒜。

5  将海米提前泡发。

6  泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。

7  削去外皮。

8  用勺子挖去瓜瓤。

9  将冬瓜切成薄片备用。

10  将葱切片，蒜剁蒜粒。

11  炒锅放油，放入葱和蒜爆香。

12  下入海米翻炒。

13  炒至海米变得晶莹剔透出香味。

14  放入冬瓜片翻炒。

15  加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。

16  倒入浸泡海米的水。

17  炒拌均匀，煮至冬瓜入味。

18  加入鸡精，调味出锅装盘食用。

功效

减肥、排毒、美容

海米冬瓜好吃的要素

1.海米的量要多些，冬瓜才能吸足鲜美味道。海米还要用水泡透至软

2.冬瓜切好后要用盐腌制一会，这样炒制时冬瓜就会出水快，熟的也快

3.烧煮时一定要将冬瓜从奶白色烧煮至晶莹透明状，才能熟透好吃

4.海米冬瓜有着很清淡的独特味道，所以不要放香菇或者别的重味道的以防改味儿

温馨提示

1.浸泡海米的水不要丢弃，煮冬瓜的时候放进去，避免营养流失。

2.因为海米本身带有咸味，添加食盐应更加情况添加。原创：果蔬百科z.xiziwang.net