番茄的食用禁忌

2018-06-20 01:21 出处:网络 编辑:@养生网
我们在食用番茄的时候也是需要注意几点事项的,下面给大家说说番茄的食用禁忌“ 1、不宜和黄瓜同时食用 黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C,而番茄是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从番茄中摄取的维生素C

番茄的食用禁忌

我们在食用番茄的时候也是需要注意几点事项的,下面给大家说说番茄的食用禁忌“

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番茄的食用禁忌

 

1、不宜和黄瓜同时食用

黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C,而番茄是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从番茄中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏掉,就达不到补充营养的效果。

2、空腹时不宜食用

番茄中含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分,这些物质容易与胃酸发生化学反应,凝结成不易溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口——幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不宜食用未成熟的番茄

青色番茄中含有生物碱甙(龙葵碱),其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,人食用了未成熟的青番茄,常感到身体不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。而青番茄变红以后,就不含龙葵碱了。

4、番茄与某些药物不宜同食

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时,以及服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用番茄。因为番茄中含维生素K较多。维生素K的主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

5、孕妇慎食番茄

孕妇食用番茄时要特别注意:不要吃长有赘生物的番茄和不成熟的番茄,因为青色的番茄中含有大量的毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿发育有害。

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