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苦瓜茶的制作工艺

2018-06-20 01:22 出处：网络 编辑：@养生网
标签：果菜类蔬菜苦瓜苦瓜茶蔬菜
下面给大家具体介绍介绍苦瓜茶的制作工艺： 1)杀青。 杀青对苦瓜茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低

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