新鲜的蔬果总是对我们的身体大有好处的，经济在发展，人们对于健康的诉求也日益强烈，越来越多的人们把目光转向食疗。而芦笋作为一种笋类蔬菜，味道鲜嫩可口，功效也十分显著，对于很多人体病症，比如内火旺盛等都有很好的调节作用。但是新鲜的芦笋好吃却不好处理，特别是对于一些厨房经验较少的年轻人来说，往往因为不会处理新鲜芦笋而错过了食用新鲜芦笋的大好时机。为了解决大家的困扰，小编特此为大家如何处理新鲜芦笋献计献策，希望能够帮助大家尽享竹笋的滋味与营养。

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新鲜芦笋怎么处理

1、首先将买来的新鲜芦笋洗净后销去竹笋茎上的硬皮，然后切成小段。

2、将锅中倒入适量水煮沸后倒入切成段的芦笋，等到芦笋焯到断生的程度，即可捞出芦笋，这样能最大程度的兼顾营养与口感。

3、将锅中取出的芦笋随即放入装有冰块的的冷水中浸泡，这样就能保证芦笋颜色的翠绿诱人。