茭白味道鲜美，做法也多种多样，一直深受大家喜爱。只是，很多人不清楚茭白的家常做法。为了让大家都能享受到美味的食物，小编将为大家介绍几种茭白的家常做法。

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茭白的家常做法大全

一、凉拌茭白

所需食材：

茭白、大葱、姜、胡椒粉、香油、盐、味精

方法步骤：

1、茭白去皮，用清水洗干净，切成丝。

2、将茭白放入开水中焯一下，再捞出沥干水分。

3、大葱一根，切成寸许长的葱丝。生姜适量，同样切丝备用。

4、取一个干净的碗，将葱丝和姜丝放入碗中，再加入适量的胡椒粉和香油。

5、将茭白放入盛葱姜的碗中，根据个人口味加入适量的盐和味精

6、搅拌均匀后即可食用。

二、油焖茭白

所需食材：

茭白、酱油、味精、植物油、盐、香油、白糖、水

方法步骤：

1、取茭白适量，去皮清洗干净后，切成长4.5cm，宽0.5cm的长条。

2、炒锅烧热，放入适量的植物油，烧至六成热。

3、将切好的茭白放入油锅中，慢慢炸1分钟左右，然后捞出备用。

4、炒锅继续烧热，将茭白、味精、酱油等调味品放入锅中，一起烧两分钟。

5、滴入几滴香油，即可出锅享用。