今天小编将为大家介绍一种家常菜的做法——红菜头。红菜头又叫甜根菜或者野生胡萝卜。该品含有丰富的糖类物质以及矿物质，对人体而言，拥有极佳的保健作用。它的做法有好多种，下面为大家介绍的是最简单的一种方法。

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红菜头的材料

红菜头、牛肉、小白菜、鲜番茄以及香料等各种佐料。

红菜头的做法

1、将牛肉放在水力煮一下，这样可以更好地消毒。接着将牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱等大菜也一并切块。

2、接下来是炖牛肉的步骤，先用大火加热知道牛肉熟烂。后改用小火微炖。

3、炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。放入煮熟的牛肉翻炒均匀。加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。

4、等到各种调料的香味都出来的时候，一道美味的红菜头炒牛肉就出锅了。

小诀窍

1、煮熟之后的菜肴可以加入白糖、盐、胡椒粉调味，这样味道更佳。

2、我们放调料的顺序可以是：先放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。这样我们的味道也更有层次。