生活中草鱼是许多人爱吃的一种水产品，只是以草鱼为主的菜品在制作时都很麻烦，让大家都不想在家中制作，其实草鱼也有既好吃又简单的做法，如果不信，可以看看小编的介绍，看过后大家就知道草鱼怎么做好吃又简单了。

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草鱼怎么做好吃又简单

干炸草鱼块好吃又简单

干炸草鱼块是一种好吃又简单的食用方法，这道菜只要掌握好草鱼的腌制方法，就能做好，这里提醒大家的是，在购买草鱼时最好让卖鱼的帮自己把草鱼宰杀，并且去掉内脏。这样回家再制作时也会省去许多麻烦。

干炸草鱼段的用料

草鱼一条，葱、姜、盐、白糖、淀粉和胡椒粉以及料酒等调味料都人准备一些。

干炸草鱼段的制作步骤

1、把购买回来并且已经宰杀的草鱼，去掉头部和尾部，再清洗干净，然后用把顺着鱼背的方向切成两半。最后把分出来的两半再切成块状。

2、、把切好的草鱼块放在碗中，放入盐、料酒和胡椒粉以及白糖和葱段、姜片等所有调味料，进行腌制，腌制时间为半小时到四十分钟。

3、把腌好的鱼块取出，里面的水分倒掉，然后再把鱼段外层包上干淀粉。

4、锅中放油烧热到六成熟时就要把处理好的鱼块放进去，一直炸鱼段表面金黄色才可以。要是喜欢让鱼块脆一些，可以在炸好以后，降温再下锅炸制一次。