提起芦荟这种植物，大多数人都会和美容联系起来，生活中人们也经常把它制成面膜使用，可以起到消炎和去斑以及除疤等多种功效，其实大家不知道的是，芦荟这种植物也是蔬菜的一种，是可以食用的绿色菜品，今天小编就为大家说说芦荟怎么吃！

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芦荟怎么吃

芦荟蔬菜汤

1、用料：新鲜的芦荟叶子两个，菠菜一百克，胡萝卜一根，菜花五十克，白菜三十克，香菇十克，鸡汤一杯。

2、把芦荟叶子切成片状后用沸水焯一下备用，把菠菜洗净，香菇泡发，白菜与胡萝卜全部切成片状。

3、把鸡汤倒入锅中加热烧开后，把所有的材料全部加入进去，把火力调成中小火，再炖制半个小时左右。

4、向炖好的汤品中加入少量的盐和香油与味精进行调味，然后就可以直接食用了。

凉拌芦荟

1、用料：新鲜芦荟一百克，海蜇一百克，小黄瓜一百五十克，麻油、醋和盐适量。

2、把海蜇用清水泡好，多洗几次的，把里面的盐份洗掉，把芦荟切成片状，用开水焯两分钟，去掉它的苦味。再把小黄瓜切成与芦荟相仿的片状。

3、把处理好的食材放在碗中，加入准备好的调味料进行调味，最后洒上麻油就可以装盘食用了。