黄豆芽是人们把黄豆泡发生芽以后得来的，在生活中十分常见，大多数人都习惯把黄豆芽炒制后食用，但是你知道黄豆芽怎么做好吃吗？我今天为大家秀一手，让大家看看黄豆芽的其他吃法，看后大家也会明白黄豆芽怎么做好吃了。

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黄豆芽炖排骨

黄豆芽炖排骨的用料

主要食材：猪排骨五百克，黄豆芽两百五十克。配料：盐四克，酱油五克，大葱十克，姜五克，味精三克，料酒四克。

黄豆芽沌排骨的做法步骤

1、把猪排内切成大小均匀的块状并用清水冼净，再把黄豆芽也冼净后备用。

2、把葱去掉外皮，切成葱段，把生姜切片备用。

3、把锅中放水把切好的排骨块在水开后放入焯一下捞出。再把汤锅中放水，把焯好的排骨放入进去，烧开后把水上层的浮沫取出扔掉。

4、把切好的姜片和葱段加入进去，烧开后，转为中火，然后再加洗好的黄豆芽，一直煮好的肉烂为止，这时再加入一些盐和香油等调味料，香味诱人的黄豆芽炖排骨就做好了。

黄豆芽炖排骨的营养

这道菜中维生素与蛋白质的含量都很大，人们食用后不但能吸收大量的营养，更能起到治疗便秘和高血脂、和水肿等多种疾病的作用。