小青辣椒的做法是有很多种的，每一种做法都有不同的味道，不同的风格，做法又不会很难，很适合平时白天上完班后回到家里自己喜欢炒几个小菜的人们，况且小青辣椒在医学上还具有美容的效果，深得人们的喜爱，那么现在就由小编来介绍一下小青辣椒的一些做法。

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小青辣椒怎么做好吃？

做法一：小青辣椒可以炒鱼干哦，它是一道很美味的菜，况且所需要的材料也是很简单的。

材料准备

小青辣椒适量   小鱼干适量   豆干适量 适量豆豉  蒜头适量  酱油适量  食用油

做法

1.将小鱼干用水洗干净后放到沸水里面稍微浸泡一下，捞出后凉干，然后往锅里面加入油，把凉干后的小鱼干放到锅里面炸香，记得要慢火哦。

2.把豆干切成自己喜欢的形状，然后也是放到锅里面炸香。

3.把蒜头切成小粒状，小青辣椒对半切开。

4.首先慢火向锅里面加入食用油，然后再加入蒜头  小青辣椒豆豉炒到有香味扑来后加入 小鱼干  豆干炒一下，最后就加入酱油来调味，口味自己喜欢可以随便添加。

做法二：小青辣椒可以炒火腿片，做法虽然很简单，但是味道不错。

材料准备

火腿肠适量  小青辣椒适量  糖适量 芝麻油适量  盐适量  木耳适量

做法

1.首先要把小青辣椒用水洗干净后对半切开，火腿肠切成自己喜欢的形状，可以是片状也可以是粒状，木耳4等分切开后凉干。

2.用慢火热锅，加入食用油后分别加入小青辣椒  火腿肠   盐适  木耳  芝麻油混合一起炒，等待几分中后就可以上桌了。

小提示

1..挑选青辣椒的时候要选用看起来青绿的，细嫩的，不宜过老。

2.小鱼干要挑选细条的，看起来质量好的。

3.要保持干净，洗的时候要多次水洗。

4.可以在炒的时候加入自己喜欢的配料。

5.火候要控制好，不易过多或过少。