地瓜叶也可以叫做番薯叶，如果用来当作蔬菜食用，味道极佳，吃起来的候清脆爽口，而且还带着淡淡的甜味，新嫩的地瓜叶含有大量的有机叶绿素，有助于身体的健康，那么平常在煮地瓜叶的时候都会有那些做法呢？现在小编马上跟大家分享一下地瓜叶的做法大全，喜欢的朋友别走开哦。

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地瓜叶的做法

材料准备

地瓜叶若干  食盐适量 花生油适量 鸡精适量  大蒜适量

做法步骤

1.首先要把地瓜叶摘下来，然后用清水冲洗两次，后用篮子凉干。

2.把大蒜去皮切成粒状，然后用碗装起来。

3.热锅后加入花生油，大蒜爆香后就可以加入适量的食盐。

4.一切准备完毕后就可以加入地瓜叶了，火候要调到最大，然后炒到八九成熟后加入适量鸡精 和盐 花生油调味，搅拌均匀后用碟子装起来食用了。

地瓜叶的做法小窍门

1.地瓜叶要选用清嫩的口感才最佳，吃起来没有老的感觉。

2.炒的时候一定要控制火候在爆大蒜的时候火候要调到最少，等香味出来了就把火候调到最大，炒出来的就是最香的地瓜叶。

3.差不多炒熟的时候就可以加入其它的调味料，例如海鲜酱油 鸡粉等等。

4.注意要把锅子 大蒜 地瓜叶都要注意是否干净了，自己的饮食卫生要注意。