在平常的生活中，我们都会做出一些自己最拿手的小菜来食用，满足我们的生活需要，例如香辣萝卜干，韩国泡菜，腌制生姜等等，但是如果经常能吃到的，吃多了就想换一下别的小菜样式，今天小编教大家做雪里红，让你们的饮食天地变得更加的丰富多彩，也让你们尝尝什么才是正宗的腌制雪里红，大家鼓掌。

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做法一：雪里红五花肉炖豆腐

材料准备

雪里红若干 豆腐适量 五花肉适量 食盐适量 味精适量 五香粉适量 八角适量 花生油

适量 生姜适量 酱油适量

做法步骤

1.先用锅子把雪里红蒸熟后放凉，然后找来菜刀把它切成大概相等的一段一段。

2.在锅子里面加入花生油，然后放入雪里红稍炒片刻，然后再加入五花肉 生姜片一起翻炒。

3.在翻炒片刻后就可以加入酱油 五香粉 八角 味精一起混合炒熟。

4.最后把炒熟的雪里红全部都倒入炖过的豆腐汤中继续炖七到十分钟就可以食用了最后出锅之前撒点葱花。

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做法二：雪里红炒肉末

材料准备

雪菜若干  绞肉适量  大蒜适量  生姜适量  辣椒少许  沙拉油适量  盐少许  鸡粉

适量  白糖适量   芝麻油适量  味精适量

做法步骤

1.把雪菜用大量的清水洗干后净用菜刀切成细丁状，把辣椒切小段的。

2.找来一个锅子在，加热热锅，倒入适量的沙拉油烧热，放入生姜片 蒜末慢火爆香然后放入绞肉炒散，炒至颜色变白为止。

3.最后加入已经准备好的雪菜丁 辣椒段拌炒一到两分钟，再加入所有调味料拌炒均匀就可以食用了。

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做法三：雪里红烧鱼

材料准备

草鱼适量 雪里红适量 食用油适量 酱油适量 味精适量 姜适量  辣椒少许 白糖适量

葱花适量 大蒜适量

做法步骤

1.把买回来的草鱼用水洗干净，如果整条的就自己动手咯，雪里红也要用清水洗干净

2.在锅中到多放一些油呀，当锅里有热量后倒入准备好的鱼，最好鱼身上要没有水，如果有水会溅油到身上的。

3.加些料酒 姜和糖去腥，稍等片刻可以加入酱油  葱花 大蒜  辣椒 味精等配料，搅拌均匀后加入适量的水来煮几分钟后就可以食用了。中火把鱼煎一下。大概4分钟，中途鱼要翻身的