下面给大家介绍下小黄鱼烧年糕的做法，希望大家能够喜欢小编讲的哦。

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小黄鱼烧年糕

小黄鱼烧年糕做法简单是黄鱼做法大全的常见菜，不一定要看小黄鱼烧年糕视频才能学会，但怎么做小黄鱼烧年糕最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道小黄鱼烧年糕吧。

小黄鱼烧年糕的材料

小黄鱼 宁波水磨年糕 葱 姜

教您小黄鱼烧年糕的家常做法，如何做小黄鱼烧年糕才好吃

小黄鱼烧年糕的做法

一、 鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片，葱剁碎

二、 锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香

三、 放入小黄鱼，两面煎

四、 煎至鱼变色

五、 倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味

六、 待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出

家常美食小贴士：

一、新鲜的小黄鱼很嫩，烧的过程中不能大幅度翻动，而且烧得时间不要太长，因为嫩，所以很容易入味!二、还有就是年糕稍微切厚点，这样嚼起来更带劲呢!!!