吞拿鱼粥可以帮助恢复体力，吞拿鱼肉香嫩爽滑，而香菇则鲜美多汁，用两者一起煮的粥必定是美味的。下面就来看看吞拿鱼粥的做法。

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吞拿鱼粥的做法大全

一、吞拿鱼粥的食材准备

吞拿鱼粥需要的是大米，鲜香菇，姜，盐，还有最重要的吞拿鱼肉，推荐使用吞拿鱼腩肉。再有就是准备些生菜叶和植物油。

二、吞拿鱼粥的做法步骤

第一步：将大米淘洗干净后浸泡半个小时。

第二步：香菇和生菜都洗净然后切片切丝，姜去皮切丝。

第三步：吞拿鱼肉清洗后用刀剁成吞拿鱼肉末，用盐淀粉植物油一同搅拌腌制。

第四步：煮一锅粥，等到粥即将煮至半成熟的时候放入之前的吞拿鱼肉末。

第五步：一边放入吞拿鱼肉末一边用勺子搅匀粥，让吞拿鱼肉可以均匀的受热，同时渗入到粥中去。

第六步：等吞拿鱼肉微微断生的时候，放入香菇再煮大约两分钟即可关火。

第七步：将生菜和调味料最后放入锅中，加盖用余温将生菜焖熟即可。

三、吞拿鱼粥的烹饪技巧

上面我们是用清水来煮粥，如果提前是用吞拿鱼骨熬制过吞拿鱼汤的话，那么用肉汤来熬煮粥会让粥更加鲜美好吃，而且醇厚香味十足。