鲫鱼有丰富的蛋白物质，低脂肪同时可以补充人体很多有益成分。青笋是高纤维素的食物，吃后有利于帮助身体改善消化，这个鲫鱼糯米粥有助于解决消化不好，改善肠胃不适喝便秘问题，下面来看看鲫鱼糯米粥的做法。

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鲫鱼糯米粥的做法

一、鲫鱼糯米粥的原料

鲫鱼糯米粥用到一百克糯米，鲫鱼肉一百克，青笋一百克，葱，料酒，姜，盐，香菜，淀粉，香油少量。

二、鲫鱼糯米粥的做法

第一步：将鲫鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片，之后在斜面切丝。

第二步：青笋洗干净后用刨子刨成丝后待用。

第三步：将鱼肉切丝后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。

第四步：锅中加入清水，倒入糯米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。

第五步：粥开花煮好后，将青笋丝放入粥中，再加入腌制的鲫鱼，添加入盐后调味。

第六步：将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了。

三、鲫鱼糯米粥的烹饪技巧

做鲫鱼糯米粥最后可以撒上些鸡粉，让粥更加鲜香美味。鲫鱼糯米粥的口味爽滑，加入鸡粉后更加鲜美，所以大家可以尝试下