喜欢吃黄花菜，源于受了父母的影响，黄花菜咸肉粥的味道也还是不错的哦。

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爸爸非常喜欢吃黄花菜，家里如果炖鸡，爸爸要放黄花菜，家里煮肉，爸爸也要放黄花菜，平日里改善个生活，爸爸都喜欢买回黄花菜。以至于我都怀疑爸爸是不是从草原来的?

记得小时候，每逢吃黄花菜，爸爸都要求我们把浸泡好的黄花菜打结，也就是把一根根的黄花菜反复打2个死结，爸爸说，这样咬下去才又香又嫩。

黄花菜咸肉粥的材料

60g糯米

40g咸肉

50g芋子

15g黄花菜

配料

适量油

适量盐

适量料酒

适量鲜抽

适量鸡精

适量姜

适量葱

准备食才

糯米洗净，浸泡1个钟头.

黄花菜咸肉粥的做法

芋头去皮洗净。

1 咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段

2 砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟

3 锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒

4 待咸肉转色，盛出，放入砂锅

5 放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟

6边煮边搅拌一下，防止粘锅底

7 加盐，鲜抽，煮1分钟