鱿鱼筒骨咸粥的一些知识不知道大家了解多少呢？还不清楚的朋友请看下面介绍。

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鱿鱼筒骨咸粥

鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患

鱿鱼筒骨咸粥的做法介绍

大米500g鱿鱼2个筒骨200g豆干仔2块辅料油适量盐适量鱼露适量生抽适量胡椒粉适量姜适量香菜适量蒜苗适量芹菜适量

1.将所需材料备用，姜，菜洗净;

2.筒骨焯水后，倒入高压锅加入适量的水，

大火烧开到气阀出气后，关小火烧20分钟;

3.等气阀消气后，打开盖子，倒入淘洗干净的大米，

大火烧沸腾后，换小火保持轻微沸腾的状态;

4.利用煮大米的时间，将豆腐切小块，

小火煎成两面金黄;

5.捞起后沥干油份备用;

6.将洗净的鱿鱼斜刀切成鱿鱼花;

7.生姜切丝，香菜，芹菜，蒜苗切碎;

8.当大米煮得差不多熟，就可以加入调味料进行调味;

9.然后换大火，再次烧开后，倒入切得鱿鱼;

10.加入切好生姜丝，

11.再倒入炸好的普宁豆干仔;

12.最后加上香菜，芹菜，蒜苗后熄火即可食用。小贴士1 普宁豆干仔本身是咸的，食用加调味料时要适量;

2 鱿鱼不能煮太久，所以要当大米煮的差不多熟的时候才加鱿鱼;这些你可能也感兴趣： 大米的做法 鱿鱼的做法 筒骨的做法 豆干仔的做法