猪肝粥的做法大全你们了解几种呢？下面让小编给大家总结一下。

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猪肝粥

猪肝粥的材料

主料：猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。

猪肝粥的做法一

猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。

材料

姜丝，干贝素，生粉，猪肝，鱼露，盐少许，生菜，油少许，白胡椒粉少许，米，水

猪肝粥的做法二

1.材料准备，重要的是放鱼露，效果很不一样~

2.猪肝洗干净用清水泡去血水，然后用生粉裹一下，这样煮会比较嫩一些~

3.先把粥煮好，加入姜丝，再放入鱼露，少许盐，少许白胡椒粉，少许油和干贝素.

4.最后放入猪肝和生菜就ok了!

猪肝粥的做法三

1、白米和绿豆分别洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。

2、猪肝洗净、切薄片，用开水汆烫过，再放入粥内同煮约5分钟，加入盐和嫩姜丝后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

熬粥笔记

1、猪肝一定要先汆烫过再放入粥内，否则血水会把粥弄脏，而且会有腥味。

2、汆烫过的猪肝不能煮太久，以免变硬。