菠萝蜜是很多人都爱吃的一种热带水果，它果肉为黄色，一个果实中有多瓣果肉，而且每个果肉中都人一个不小的核。平时人们食用菠萝蜜时，多会把果核取出扔掉，其实这么做很可惜，因为菠萝蜜的核也可以吃，营养价值比较高，下面我就带大家具体了解菠萝蜜核的营养价值，同时也会介绍一些它的具体吃法给大家。

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菠萝蜜核的营养价值与吃法

1、菠萝蜜核的营养价值

菠萝蜜核的营养价值很高，这种果核中含有硫胺素，钙以及蛋白质核黄素与大量的碳水化合物质，人们食用以后能促进脑细胞再生，提高记忆力，另外菠萝蜜中还有多种维生素，特别是维生素E的含量比较高，人们食用这种果核以后能延缓衰老，也能滋养肌肤。

2、菠萝蜜核能煮粥

煮粥是菠萝蜜核的常见吃法之一，平时可以把取出的菠萝蜜核用清水洗净，去掉它外层的表皮，再与粳米、小米、红枣和桂圆等食材放在一起，入锅加清水煮制成粥，然后取出食用，这种粥品不但口感细滑，还能补益气血。

3、菠萝蜜核清蒸也好吃

菠萝蜜核清蒸也很好吃，平时可以把它用清水洗净，然后放在一个盘子中，在锅中清水，然后把盘子放入锅中，开火蒸制，开锅以后再蒸制半小时左右就能蒸好，关火以后把菠萝蜜核取出，降温以后去掉外皮直接食用就可以。