饮食小百科——补虚泽肤吃带鱼

2016-12-16 13:05 出处:网络 编辑:@养生网
带鱼,带鱼又称鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。味甘、咸,性平;入肝、脾、胃经。具有暖胃补虚,泽肤黑发,解毒养肝之功效。主治产后乳汁不足;疮疖痈肿;外伤出血等症。

饮食小百科——补虚泽肤吃带鱼

带鱼,带鱼又称鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。味甘、咸,性平;入肝、脾、胃经。具有暖胃补虚,泽肤黑发,解毒养肝之功效。主治产后乳汁不足;疮疖痈肿;外伤出血等症。

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饮食小百科——补虚泽肤吃带鱼

每100克带鱼含水分 73.3克,能量 127千卡,热量 531千焦,蛋白质 17.7克,脂肪 4.9克,碳水化合物 3.1克,胆固醇 76毫克,灰份 1克,视黄醇 29毫克,硫胺素 0.02微克,核黄素 0.06毫克,尼克酸 2.8毫克,维生素 0.82毫克,钙 28毫克,磷 191毫克,钾 280毫克,钠 150.1毫克,镁 43毫克,铁 1.2毫克,锌 0.7毫克,硒 36.57微克,铜 0.08毫克,锰 0.17毫克,碘 5.5毫克。

现代研究表明:带鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。

【温馨提示】

适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。

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