鲫鱼的吃法 每周吃只它益气补虚

2016-12-16 13:06 出处:网络 编辑:@养生网
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经。具有健脾开胃、益气通乳、利水除湿之功效。主治水肿、乳闭、牙痛、肠癖泻痢、胃弱不思食等症。每100克鲫鱼中含有水分75.8克,蛋白质17.1克,脂肪2.7克,灰分l克,碳水化合物3.8克,视黄醇17微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.09毫克,钙79毫克,钾290毫克,钠41.2毫克,镁41毫克,铁1.3毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷193毫克,硒14.3

鲫鱼的吃法 每周吃只它益气补虚

鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经。具有健脾开胃、益气通乳、利水除湿之功效。主治水肿、乳闭、牙痛、肠癖泻痢、胃弱不思食等症。

每100克鲫鱼中含有水分75.8克,蛋白质17.1克,脂肪2.7克,灰分l克,碳水化合物3.8克,视黄醇17微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.09毫克,钙79毫克,钾290毫克,钠41.2毫克,镁41毫克,铁1.3毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷193毫克,硒14.3微克,尼克酸2.6毫克。

【温馨提示】鲫鱼适合慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者食食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食;小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

清蒸鲫鱼

【原料】鲫鱼一条(约500克)。葱、姜、生抽、盐、油适量。

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鲫鱼的吃法 每周吃只它益气补虚

【做法】蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段;2、鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片;锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟;关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉;起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上;来,快点趁热吃吧,很鲜甜的呢!

【功效】益气补虚,养血通乳。

杂豆鲫鱼汤

【原料】鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量。

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鲫鱼的吃法 每周吃只它益气补虚

【做法】将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏,洗净待用;黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用;在砂锅中放入足够多的清水,将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入,大火烧开。转小火,煲2-3小时,加盐调味即可。

【功效】祛湿利尿。


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