经过研究表明，南瓜具有很高的防癌功效，平时老人吃它养生，但用在年轻人身上，秋季是很好的防止疲劳的一道食物，今天小编用南瓜做了乳酪排排包，酸甜可口，外皮色泽金黄，漂亮又好吃。

【防癌营养早餐南瓜乳酪排排包】

主料：南瓜泥140g、高筋面粉300g、奶粉8g、炼乳20g、牛奶73g、全蛋液35g、白糖25g、盐3g、黄油20g、耐高糖酵母3g、

辅料：马斯卡彭奶酪70g(馅料用)、糖粉20g、(馅料用)蔓越莓干60g、(馅料用)朗姆酒20g(馅料用)、烤盘1个(24×24×5)糖粉适量(排包表面装饰用)

步骤：

1.首先做内馅，马斯卡彭奶酪放入糖粉，搅拌均匀。

2.奶酪馅放入裱花袋里面，放入冰箱冷藏备用。

3.蔓越莓干用朗姆酒泡好回软入味。

4.将鸡蛋液、炼乳、白糖、牛奶、盐和奶粉液体倒入面包机里，盐和白糖对角放置。

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防癌营养早餐南瓜乳酪排排包

5.高粉和南瓜泥倒在液体上面，中间用手指头撮一个洞，将酵母粉倒入洞中，埋好。

6.将面包机的盖子盖上去，设置一个揉面键(先和面20分钟放黄油)

7.揉面20分钟后，将软化的黄油倒入面包机。继续和面，直到面团达到扩展阶段。

8.面团达到扩展阶段。

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防癌营养早餐南瓜乳酪排排包

9.面团整形放入面包机里面。

10.设置发面程序(我大约40分钟)将面团发酵至两倍大。在发酵好的面团中间戳一个洞，洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。

11.将发酵好的面团用擀面杖轻轻排气。

12.面团分成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

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防癌营养早餐南瓜乳酪排排包

13.取一个面团用擀面杖乾成椭圆形。

14.在面片上挤入乳酪馅、放入蔓越莓，面片的下面用手撵薄。

15.由上往下卷起来捏严。

16.卷成橄榄形状，搓成和模具长短一样。

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防癌营养早餐南瓜乳酪排排包

17.做好放入模具里面。放入烤箱进行二发，发酵到面团2倍大(温度38度左右，湿度75%)。

18.发酵好后拿出来，用油纸剪出三个同等长短的纸条，摆放在面包坯上，露出的部分筛上糖粉进行装饰。

19.然后撤掉油纸。

20.放入提前预热好的烤箱170度上下火，中层烤25分钟左右。

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防癌营养早餐南瓜乳酪排排包

21.面包烤制的过程一定要注意观察，及时加盖锡纸。

22.面包出炉后，放入烤网晾温凉，放入保鲜袋保存。

23.掰开一个面包看看，满满的奶油馅和蔓越莓，好吃的停不下来哦。

24.是不是很漂亮啊。

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防癌营养早餐南瓜乳酪排排包

南瓜的食用效果

1.预防癌症

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

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防癌营养早餐南瓜乳酪排排包

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.消除致癌物质

能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。