老年人吃胡萝卜能预防中风吗

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虽然诱发中风的因素有很多，但是中风发生最常见的基本条件就是动脉硬化。因此，老年人更容易患中风。有统计表明，在中风的病人中85%的患者年龄都在50岁以上。因此老年人应当多吃点胡萝卜，对预防中风很有用。那么，老年人吃胡萝卜能预防中风吗?

老年人吃胡萝卜能预防中风吗?

老年人常吃胡萝卜和菠菜，可以有效降低中风的风险。

有相关研究显示，每天吃一份菠菜的人比一个月吃一份的人，中风危险降低了35%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者，中风的危险降低了68%。

这是因为，菠菜中含有丰富的叶酸。叶酸是一种B族维生素，是人体造血的基本原料。此外，菠菜中还含有铁元素。铁元素和叶酸一起能够促进红细胞的合成，提高血液携氧量，从而加快血液循环，这样就能够预防动脉硬化，因此说，吃菠菜可以降低中风的风险。

而对于胡萝卜而言，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素。这种β胡萝卜素能够转化成维生素A防止胆固醇在血管上面积结，保持脑血管的畅通，预防动脉硬化，从而防止中风。

脑中风患者不要经常过量的饮酒，适量的酒能预防中风，过量的酒则会导致中风。英国的研究人员发现，每天喝一、两杯酒，罹患出血性中风或因血管栓塞而引起中风的机会，只有不喝酒的人的60-70%。至於每天喝三到四杯酒以上的人，比不喝酒的人要高出三倍的中风机会。食疗养生

经常喝茶会预防脑中风的发生，能够在你万一中风时，减轻你神经的受伤程度，并降低死于中风的机会。这在中风的饮食中是非常重要的。

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