一到中秋节，很多单位都会发些月饼作为礼品，其次还有朋友送礼带月饼，加起来的月饼可以吃好长一段时间。中秋月饼吃不完该怎么办？今天小编就为大家盘点月饼的保存方法。

  月饼储存时间

  一般来说，月饼皮软、水分大、易变质。在25度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右：豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，通常只能保存5-7天，存放时间最多不宜超过10天：如果气温超过30度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天：至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

  月饼储存地方

  月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。

  月饼吃不完怎么办？

  1、冰箱保存，保质期内吃完

  月饼和其他的淀粉类食物一样，可以放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期，就和平常的米饭、面食等一样放保鲜层即可。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。

  不要放冰冻，冰冻容易改变月饼的原有的味道。

  2、独立保存，不然冰箱里菜或水果混在一起。

  我们的冰箱里往往会放很多的东西需要冷藏的，特别中秋时节，冰箱里的东西特别多。那么，月饼就尽量独立包装有自己独立的空间来保存，尽量保证不要跟其他事物串味就行，不然，就一点都不好吃了。

  3、取馅做点心

  很多月饼的馅其实可以直接取出来做点心。比如豆沙、芝麻馅加上糯米粉，做些汤圆什么的。还有莲蓉馅，做些甜点也不错。

  4、打豆浆加入月饼

  把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错。

  很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢用各种果仁一起打来增加香气。现在用月饼就达到了这个效果。注意做月饼豆浆的时候，就不要再放如花生、核桃、松子之类的果仁了，因为月饼中的油已经够多了。

  5、月饼八宝粥

  把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

  6、炒月饼

  将月饼、火腿、胡萝卜、豆腐等材料切成差不多的方块，葱切成葱段，姜切成姜丝，倾角切成较厚的圈，切好的豆腐煎至四面金黄，而豆腐最好选择质地较为坚硬的老豆腐。先将葱姜爆香、加入胡萝卜爆炒至胡萝卜七成熟，依次放入火腿、月饼、豆腐迅速爆炒，适量加入盐、香油，就可以出锅了。

  炒月饼非常适用于咸味的月饼，口味可以根据个人的喜欢任意添加一些肉或者水分较容易切割成粒状的瓜类蔬菜，比如青瓜。但基本姜和葱是必备的两样调味品，可以掩盖掉月饼的腻味。