我国是肝癌大国，发病率和死亡率都是世界最高的，但肝癌虽然可怕，世界卫生组织却指出，三分之一的肝癌是可以预防的，一些特殊的食物对预防肝癌有奇效。

点击图片进入下一页 (1/2)

预防肝癌明星食物1：荠菜

荠菜很苦，是的，但它含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，食用荠菜可缩短凝血时间，具有止血功效，十分适合慢性肝病患者，尤其是有鼻出血、齿龈出血的患者吃了有明显的止血作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

预防肝癌明星食物2：海藻

海藻不仅可以用来补钙，它还含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等，中医常用海藻来化痰散结，而现代研究证实海藻的提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

点击图片进入下一页 (1/2)

预防肝癌明星食物3：胡萝卜

胡萝卜吃了可以促进长高，保护眼睛，还富含维生素A原(胡萝卜素)，经常食用胡萝卜，可以提高肝病病人维生素A水平，从而间接预防肝癌的发生。

预防肝癌明星食物4：巴氏蘑菇粉

日本三重大学医学部、日本东京大学医学部等单位的临床试验证实巴氏蘑菇粉具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用，其含有的六大营养素：蛋白质、维生素B1、B2和烟碱酸等可以协助排除体内多余胆固醇，也是利于预防肿瘤发生的。