2016年10月23日，霜降。霜降是秋季最后一个节气，霜降养生尤为重要。那么霜降吃什么养生呢?来看看各地老百姓们霜降时节的民俗食趣吧。

霜降时节，各地都有一些不同的风俗，就像大家都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽子、中秋赏月等等都是长久以来传承下来的节气民俗。关于霜降，百姓们自然也有自己的民趣民乐，其中自然少不了养生吃食。

霜降吃柿子，御寒保暖

在福建，霜降时节要吃红柿子，人们认为柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食物。一些老年人对于霜降吃柿子的说法是：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”还有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。每到霜降时节，农村里的孩子们都会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。

霜降吃鸭子，“贴秋膘”

常言道：补冬不如补霜降。在闽南台湾地区，霜降的这一天，民间要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。可见，他们对霜降节气的重视。每到霜降时节，闽台地区的人们都喜吃鸭子进补，街上商贩们的鸭子会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。

霜降吃萝卜，预防病灾

山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参，萝卜是秋冬季节的看家菜之一。山东人霜降这天一定要吃萝卜，以防病灾。生吃，凉拌，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至做成药膳，无论哪种吃法，他们都乐此不彼。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。

霜降吃牛肉，安过暖冬

在广西玉林，有霜降吃牛肉的习俗。这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。

霜降这天，老百姓们通常会根据各自的习俗吃一些食物，体现人们对追求身体健康的美好愿望，也给民间习俗增添一抹色彩。

而事实上，从节气养生的角度而言，霜降除了民间习俗吃柿子、鸭子等食物以外，对于一些平时患有“三高”的中老年人群来说，还有更重要的养生至宝——广誉远安宫牛黄丸，能够清热解毒，醒脑开窍，预防脑心血管疾病，而霜降节气是一年中最适合服用安宫牛黄丸的时机。

为何在霜降前后三天服用安宫牛黄丸最佳?

《黄帝内经》：“五之气，惨令之行，寒露下，霜乃早降。”霜降期间，寒冷收引，人体在秋冬之际易患心脑血管疾病，是由于人体血管受到冷刺激后会出现相应的收缩，使血压骤升。因此，如高血压、脑出血、脑梗、心梗、心绞痛等病症的发病率也开始上升。这一时节，有以上症状的病人，除日常养护外，可服食广誉远安宫牛黄丸，荡涤痰湿，软化血管，预防心脑血管疾病。

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