章导读

不少人“谴责”小编，理由是自从认识了小编以后，自己每天都沉溺于美食中无法自拔，以致体重激增。

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小编转念一想，这话似乎也有些道理，绝不能放任大家的肉肉占领全身。既然如此，那就推荐几道吃了不发胖的美食给大家吧!

1.上汤娃娃菜

食材：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，调料食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升。

做法：

1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。

2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟。

4.加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟。

5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。

2.蚝油生菜

食材：生菜一颗，蚝油适量，清水小半锅。

做法：

1.锅里水烧开。

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里。

3.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失啦。

4.浇上蚝油。

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3.健康版蚂蚁上树

食材：魔芋丝，鸡胸绞肉，豆瓣酱，洋葱，葱。

做法：

1.准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块。

2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用。

3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香。

4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色。

5.下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)。

6.最后下魔芋丝翻炒均匀。

7.出锅，撒葱，大功告成!这一大盘，只有大约200多卡路里，蛋白质却有二，三十克!

4.凉拌手撕鸡丝

食材：鸡胸肉2块，黑木耳，胡萝卜，葱白，姜，料酒，蒜头，醋，鲜酱油或生抽，白糖，麻油，油泼辣子，白芝麻，香菜碎，小葱。

做法：

1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5-10分钟。

2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉。

3.胡萝卜刨丝。

4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。切丝。

5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。

6.蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。

7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。

8.香辣版：在麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。

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5.双浇头金针菇

食材：金针菇400克，朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许。

做法：

1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉。

2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上。

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。

6.低脂蔬菜沙拉

食材：胡萝卜，瘦肉或者鸡肉，玉米，豆角，盐，姜，生粉。

做法：

1.把材料切丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉拌一下，待用。

2.锅下油，一点盐，姜，然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米。

3.加点水盖锅盖，等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅。