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家常鱼头汤的五种做法与功效

2016-10-24 21:20 出处：网络 编辑：@养生网
说起鱼头，脑海里最先浮现的，一定是香辣诱惑的“鸿运当头”——剁椒鱼头：火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉。从辣中诱出食材的味道，让人们深深的体会到湖南人“吃辣椒不革命”的劲头。鱼头做成的食材，冠军非剁椒鱼头莫属。鱼头如此惹人喜爱，不仅味鲜肉嫩，而且营养丰富。鱼头中含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，还有两种“脑黄金”：必需脂肪酸二十二碳六烯酸(简称DHA)和二十二碳五烯酸(简称EPA)。这两种物质能改善大

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