芦笋怎么做 详细介绍芦笋做法步骤

2016-10-24 21:20 出处:网络 编辑:@养生网
芦笋,芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。下面就为大家介绍一下芦笋的美味做法。芦笋炒肉材料:芦笋,肉,葱,姜。做法:1、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下。2、斜着切段,肉切片。3、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有

芦笋怎么做 详细介绍芦笋做法步骤

芦笋,芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。下面就为大家介绍一下芦笋的美味做法。

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芦笋怎么做 详细介绍芦笋做法步骤

芦笋炒肉

材料:芦笋,肉,葱,姜。

做法:

1、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下。

2、斜着切段,肉切片。

3、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓。

芦笋炒虾仁

材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末。

做法:

1、把芦笋洗干净,斜刀切段。

2、烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。

3、虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会。

4、虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了。

5、再准备少许蒜末,就可以开始炒了。

6、热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了。

芦笋炒牛肉

材料:芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。

做法:

1、芦笋洗净用开水过哈,(开水里放点油和盐,这样芦笋才保持绿)捞出用冷水泡哈,切滚刀。

2、泡椒切斜刀,姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。

素炒芦笋

材料:芦笋250克,银杏20枚,胡萝卜1根,香菇50克,盐,鸡精,白糖,水淀粉适量。

做法:

1、将芦笋切成段,胡萝卜切成片,起锅点火倒水,放入芦笋、银杏、胡萝卜、香菇焯水。

2、锅内倒油,放入全部材料大火翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,倒少许清水,水淀粉勾芡出锅即可。

3、此菜颜色鲜艳,营养丰富。

以上为大家介绍就是芦笋的美味做法,相信大家已经了解的差不多了吧,那就赶紧动手试一试吧。


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