糖尿病患者有很多禁忌,任何糖分含量高的食物都不能碰。由于很多水果含有大量的糖分,所以在很多糖尿病患者的眼里,吃水果算是犯了“大忌”。其实,患者不需要如此害怕,吃水果可以补充人体需要的营养物质。水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病患者都是有益的。
不过,要想水果吃得安全,糖尿病患者必须掌握水果五不吃的原则。
血糖(血糖食品)未控制不吃
当糖尿病患者的空腹血糖>7.8毫摩尔/升时,说明血糖并未控制,暂不能吃水果。
餐前餐后不吃
如果空腹血糖<7.8毫摩尔/升,也不能随心所欲地享受水果。一般来说,饭前和饭后半个小时内,糖尿病患者血糖波动比较大,这个时间段千万不要吃水果。
含糖量高不吃
水果中含糖量大于44%以上的,最好不吃。西瓜含糖4%,最低;枣、甘蔗、红果约20%。在严格限制总热量的前提下,适当进食一些西瓜等含糖量较低的水果是允许的。
不减食不吃
进食水果后,需相应地扣除主食量,譬如200克橘子或苹果相当于主食25克。一般情况下,在午餐和晚餐主食均按标准控制在50克或75克时,15:00可进食一块西瓜或一个苹果(苹果食品)或其他水果(200250克)以顶替加餐。
不监测不吃
对于糖尿病患者来说,要定期监测血糖,即使空腹血糖<7.8毫摩尔/升,也不能掉以轻心。