自打自己做了浓香白芝麻酱之后，超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了，自己做的绝对是纯芝麻做的，我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢！要的就是一个纯字！这不，白芝麻的芝麻酱吃完了，再来一次黑芝麻做的吧！看着够黑吧？非洲的感觉有木有？哈哈，感觉像煤灰似的，吃起来还是不错滴！不要被外表的黑吓住呦！而且自己做黑芝麻酱比买的成品便宜多了，我在农贸市场买的生黑芝麻13一斤，可是超市黑芝麻酱半斤就要25元左右，自己做便宜好多呀！

点击图片进入下一页 (1/2)

黑芝麻酱的功效与作用

黑芝麻酱是一种调味品，也是极具营养保健功效的食疗佳品。它具有健脑补肾、养血润燥、美容美发的作用，无论男女老幼，皆可食用。

1、黑芝麻酱中含有丰富的维生素E，具有延缓衰老和延年益寿的作用。

2、据研究发现，黑芝麻酱还具有降血脂的作用，并且这一作用已得到广泛认可。

3、黑芝麻酱富含生物素，可治疗和缓解脱发问题，还可乌发和养颜。

4、黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，与维生素B1、和维生素E一同在人体中产生作用，能够促进人体的新陈代谢。

5、黑芝麻酱中含有的铁和维生素E是可帮助人体预防贫血、活化脑细胞。

6、黑芝麻酱中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。

常吃黑芝麻酱还有健脑益智、补血补钙、强身健体、延年益寿的作用，很适合脑力劳动者食用。并且，黑芝麻酱中的卵磷脂还有预防和治疗胆结石的作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

所需食材：生黑芝麻500g

1首先称好500克黑芝麻，挑出杂质。

2用清水洗几次，用漏勺捞出来，注意一边搅动一边捞起，沙子就会留在盆底。

3最后用棉布将黑芝麻的水分控干。

4放进面包机内胆里，用炒干果的功能炒两个程序。（如果没洗干炒一个程序就够了）

5然后把炒好的黑芝麻晾凉再倒在破壁机料杯内

6把料杯插在底座上固定好盖好盖子，把搅拌棒放在盖子上。

7开启酱料功能，一共搅打三次，每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能，以保护机器的电机。

8第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内盖好盖子保存。

点击图片进入下一页 (1/2)

小窍门

1每次搅打完一个程序都待机器晾凉再用下次，保护电机。

2用搅拌棒时一定要放在盖子上，不要直接伸进去辅助，不然棒会被打碎。

3我个人不喜欢往自制的酱里添加油，你随自己喜好吧，如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。

4炒好的黑芝麻晾凉再搅打，不然机器也会产生热量，那样容易出糊味。