小暑黄鳝赛人参

  夏天是吃黄鳝进行温补的好时候。民间素有“夏令之补，黄鳝为首”，“小暑黄鳝赛人参”的谚语。

  经过春季的觅食，小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用也最强。夏天湿气较重，对寒性、虚性、湿性的人尤为不利。此时吃补气的黄鳝，与传统医学“春夏养阳”的养生思想是一致的，可以达到改善不良体质、冬病夏治的效果。

  需要注意的是，鳝鱼的颜色分为青、黄两种，青色的有毒，不适合食用，千万别混淆。吃黄鳝首先要注意“鲜”，现杀现烹，因为死黄鳝体内很适合细菌繁殖，其中的组氨酸会转变成一种叫组胺的有毒物质。

  吃黄鳝还一定要注意“熟”，因为其血清中可能含有一些不耐热的毒素，而且还可能有一些寄生虫，只有熟透了吃才安全。黄鳝只有一根主刺，骨少肉多，煎炸蒸煮都可，最常见的就是红烧和炖汤。炖汤更能发挥食疗的效果，如果能搭配相应的菜，滋补养生的效果更好。与红萝卜一起吃，可以明目;加入白菜帮子或山药炖，适用于糖尿病患者;与冬瓜一起炖，有缓解风湿关节病之效;与猪蹄、牛蹄筋一起炖着吃，强筋骨的效果更突出;与猪肉一块煮，吃了能补气;加一些当归炖，具有补血的效果。

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  少动多静 注意午休睡眠

  俗话说"热在三伏"。小暑人体阳气旺盛，工作劳动时要注意劳逸结合，保护人体的阳气。高温下心脏排血量明显下降，各脏器供氧力变弱，一定要注意养"心"。起居有常，适当运动，多静养。要保证充足的睡眠，运动后别用冷饮降温。盛夏易中暑。中暑主要是因为气温高、所处环境通风条件差，体热来不及向外发散所致。平时要注意多喝水，少外出以避暑气。

  专家提醒午睡要注意几点：

  一忌：午睡时间越长越好

  午睡时间以半小时至一小时为宜，睡多了由于进入深睡眠，醒来后会感到很不舒服。如果遇到这种情况，起来后适当活动一下，或用冷水洗脸，再喝上一杯水，不适感会很快消失。

  二忌：随遇而安乱午睡

  午睡不能随便在走廊下、树阴下、草地上、水泥地面上就地躺下就睡，也不要在穿堂风或风口处午睡。因为人在睡眠中体温调节中枢功能减退，重者受凉感冒，轻者醒后身体不适。

  三忌：坐着或趴着打盹

  不少人由于条件限制，坐着或趴在桌沿上睡午觉，长期形成坐着或趴着午休的习惯，这样极不利于身体健康。趴在桌沿上午睡会压迫胸部，影响呼吸，使手臂发麻，更达不到使身体得到调剂休息的目的。

  四忌：人人都需要午睡

  午睡也不是人人都需要，只要身体好，夜间睡眠充足者，不午睡一般不会影响身体健康。但是，对从事脑力劳动、大中小学生、体弱多病者或老人，午睡是十分必要的。

  衣食住行都要防暑

  小暑到来，标志着我国大部分地区进入炎热的盛夏时节，最高气温可达40℃以上，公众要注意防暑降温。

  衣宽边遮阳帽最耐热

  宽边遮阳帽的热阻率较高，而头巾的遮阳效果较差，最好不用。

  年老体弱或幼小婴儿不宜轻易暴晒，尤其应少接触直射和热辐射，以免灼伤和中暑。

  夏天凉鞋、轻便鞋以及有气孔的鞋和透气袜、保健袜都是人们乐于接受的调节体温防暑的穿戴用品。