1牛奶

很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。

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2大豆

大豆在滋阴、“去火”的同时，还能补充被大量消耗的蛋白质。大豆的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。

3西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

4蜂蜜

《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。传统中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。

5寒性果蔬

“春燥”和空气干燥、湿度低有很大关系。而芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处;而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。